Biscotti all’olio d’oliva

Pasto Ideali per la prima colazione
Difficoltà Bassa
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Costo Molto basso

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

  • 1 kg di farina 00
  • 250 gr di olio extra vergine d’oliva “Nocellara del Belice”
  • 250 gr di zucchero di canna (in alternativa anche zucchero raffinato va bene)
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • Latte qb
  • 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Mescolare la farina, lo zucchero (grezzo per un prodotto rustico e non molto dolce, altrimenti raffinato) e la vanillina.

Aggiungere l’olio e lavorare, aggiungere le uova (sia l’albume che il tuorlo) ed il latte necessario per  ottenere un composto omogeneo e di media consistenza (non troppo duro).

Formare dei filoncini con la pasta così ottenuta. Schiacciarli leggermente per formare dei bastoncini lunghi circa 5 cm e larghi 2. Altrimenti si può anche stenderle la pasta e usare delle formine per biscotti.

Mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...