INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 350 gr di spaghetti
• 50 gr di mandorle tostate
• 50 gr di noci sgusciate
• 1 bustina di pinoli
• 10 foglie di basilico
• 25 gr di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• 100 gr di olio extra vergine d’oliva “Nocellara del Belice”

PREPARAZIONE:

Tagliate finemente il basilico, poi schiacciatelo in un mortaio insieme con lo spicchio d’aglio. Aggiungete il sale.

Tritate (preferibilmente con l’ausilio di un tritatutto) non troppo finemente le mandorle, le noci, i pinoli.

Aggiungete il basilico e l’aglio che avete precedentemente lavorato.

Aggiungete l’olio e il parmigiano.

Servite il tutto come condimento degli spaghetti.