Torta allo yogurt con olio

Pasto Ideale per la prima colazione
Difficoltà Bassa
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Costo Basso

INGREDIENTI:

  • 350 g di farina 00
  • 1 vasetto di yogurt bianco (magro o normale)
  • 125 g di olio (l’equivalente di un vasetto di yogurt)
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • una scorza di limone

PREPARAZIONE:

Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare, meglio se con uno sbattitore.

Quando lo zucchero si è ben amalgamato, aggiungere lo yogurt e mescolare. Aggiungete la farina ed il lievito ed infine l’olio.

Quindi grattugiare nell’impasto la scorza di un limone.

Montare a neve i bianchi e unire all’impasto mescolando con un cucchiaio (meglio non usare lo sbattitore per non rovinare la spuma degli albumi).

Imburrare una teglia e foderarla con una spruzzata di farina (in alternativa, coprire la teglia con carta da forno) e versare l’impasto.

Infornare a 180° per circa 20 minuti.

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